Fish smoking in Kamchatka,18th century

Bildnummer 11590581
Fish smoking in Kamchatka,18th century
Fish smoking in Kamchatka,18th century artwork. Women are cleaning and preparing the fish (lower right),while the men are tending to the fire and hanging the fish fillets on a rack where the wood smoke will flavour and preserve the meat. Kamchatka is a remote peninsula in the Russian Far East,first visited by Russian explorers in the 17th century and inhabited by a variety of indigenous peoples. This engraving is from a 1771 volume of Allgemeine Historie der Reisen zu Wasser und Lande (General history of travel by sea and land),a travelogue edited by the German scholar Johann Joachim Schwabe (1714-1784)
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