Lemon grass,SEM

Bildnummer 11551326
Lemon grass,SEM
Lemon grass. Coloured scanning electron micrograph (SEM) of a transverse section of Thai lemon grass (Cymbopogon flexuosus). Lemon grass has a citrus flavour and aroma and is used in Asian cuisine for flavouring soups and curries. The extracted oil from this genus is economically important being used variously from soap,through insect repellants to antiseptics. Magnification: x90 when printed 10 centimetres wide
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Credit: Science Photo Library / Power And Syred
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