Parsley,SEM

Bildnummer 11537321
Parsley,SEM
Parsley. Coloured scanning electron micrograph (SEM) of a leaf of the parsley (Petroselinum crispum var. neapolitanum) plant. This biennial herb is commonly used in Eastern European cooking. There are two main varieties: curly leaf parsley and flat leaf parsley (also known as Italian parsley). The flat leaf variety,seen here,has the strongest flavour of the two. Magnification: x25 when printed 10 centimetres high
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Credit: Science Photo Library / Diller, Stefan
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