Food thermometer

Bildnummer 11825554
Food thermometer
Thermometer. Thermometer used to measure the temp- erature of food cooked in a microwave oven. The thermometer consists of a narrow tube (upper centre) connected to a reservoir containing mercury (not seen). The mercury expands as it warms,forcing the liquid up the tube. The liquid level is then compared with a marked scale to show the temperature. Measuring the temperature of cooked food is an important part of food safety
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Credit: Science Photo Library / Chillmaid, Martyn F.
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